Parmesan Risotto

Ingredienser:
Hvitløk
Olje
2.5 dl Risotto
2 dl Hvit vin
ca 6-7 dl brodo vann
En god mengde Parmesan
God klump med smør
Litt pepper og muskat

Ha i litt olje i en stekepanne.
Tilsett hvitløk og risotto når oljen er varm.
Stek i 1 min men du rører rundt, og risottoen er blank.
Tilsett vin.
Når vinen er kokt inn, spe på med brodo vann.
La det koke nesten helt inn før du tilsetter mer.
Etter ca 40 min, smak og se om den er ferdig.
Når den kjennes bra ut i konsistensen, tilsett smør.
La den smelte inn. Tilsett Parmesan. Smak til med krydder.
Ha parmesan som topping.